Päiväkirja - ElenValery, 09 heinä 18

В несколько коментов напишу, в 1 не влезет) Мало того, что у майонеза высокая калорийность из-за входящего в его состав растительного масла, так еще это масло уж очень вредно для организма. •  для производства майонеза используют очищенное растительное масло. После всех стадий такой обработки в масле содержится от 30% и более трансжиров. • Растительные масла, входящие в состав майонеза — не лучшие, чаще всего самые дешевые и не полезные для организма. В организме человека, для его здоровья, соотношение Омега-3 и Омега 6 не должно быть более чем 1 к 4, а лучше 1 к 2. В подсолнечном масле это соотношение составляет 1 к 20!!! 

Для производства майонеза раньше использовали желтки, потом соевый лецитин, а теперь уже всякие химические стабилизаторы и загустители, прикрывающиеся буквой Е. Добавляют туда и красители, часто каротин (Е160). Он считается опасным для здоровья. Для увеличения срока годности майонеза применяются консерванты. Часто это сорбит  калия (E 202)  и бензоат натрия (Е 211). А, как известно, консерванты это ещё то зло.. 

Ок, спасибо за разъяснения) Расстаюсь с майонезом... 

ElenValery, правильный выбор👍 

я майонез, несмотря на весь вред, полностью не исключаю... на новый год он идёт в ряд салатов, да и так пачка стоит в холодильнике - иногда добавляю чайную ложку к котлетам, биточкам или печени.. пачки хватает на полгода😂😂😂 Овощи хорошо есть с оливковым маслом, с душистым подсолнечным) 

Darkwidwind, салаты можно и сметанкой заправить, уж куда полезнее))) но согласна, с майонезом вкуснее! 

Селёдку под шубой со сметаной я плохо представляю)) Так же как и редьку с мясом). И лично я сметану только с пельмешками ем, предпочитаю масляные и уксусные заправки) 

Darkwildwind, это как: я не ем булки потому, что вредно, но не представляю бургер без булки, так что всё-таки ем😂 хотя, конечно, иногда вредностями себя можно баловать, а то ж совсем с ума сойти можно с этим правильным и полезным питанием🙈 

Вот примерно так) Бургеры я ем (не из фаст фуда), но дома у меня не бывает батона, выпечки и тд. Могу у родителей съесть кусочек подсушенного с маслом багета. Я 

Darkwildwind, бургеры моя слабость😭 но не ем их, пока худею.. достигну цели и первым делом наведаюсь в бек стар бургерс🤤 

Блек стар бургерс* 

дома сделать майонез 30 секунд. Калорийность все равно будет большая, но зато без вредных составляющих 

Растительный сильно переработанный жир, я про калории не говорю, просто изменяет нашу биохимию внутреннюю. Согласна с коментом:делайте домашний, если уж очень хочется, хоть всяких Е и не только Е не будет. "легкий" это попытка промышленности победить растущий тренд здорового питания.  

Книги почитать: Кэтрин Шэнахан "Умный ген", Майкл Мосс "Соль, сахар и жир"  

Признаться, я тоже не понимаю особого статуса у майонеза, как "самого страшного" из всех страшных продуктов. И чем он хуже печенья, сладостей, колбасных изделий, колбасного копченого сыра, так называемых кефирных (сметанных) продуктов и т.п. Сама задумывалась не раз по этому поводу. Но тем не менее, как-то, поддаваясь общеустановленному правилу, использую только в крайних случаях. п.с. вчера искала кефир1,5%, нашла кефирный продукт Савушкин,— состав весьма настораживающий, не взяла. 

KASTA495, мне конечно вас не переубедить, но в майонезе нет трансжиров. Во всяком случае из не больше, чем в подсолнечном или оливковом масле. Бета-каротин - это вообще витамин ))) Так что рассмешили. Вот состав майонеза известного производителя, средней цены: Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, яичный желток, загуститель крахмал модифицированный, уксус из пищевого сырья, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности молочная кислота, масло горчичное, консервант сорбиновая кислота, краситель B-каротин, подсластитель сахарин. Здесь абсолютно нет ничего вредного. Единственный минус майонеза - калорийность. Но она ниже, чем у масла в 2 раза!!! Так что, отвечая на вопрос, чем лучше заправить салат - вместо масла лучше взять майонез, а еще лучше сметану, а еще лучше йогурт. Но если в РСК влезает майонез, то зачем же от него отказываться. 

ArcadyF, это были выдержки из статьи. В полной версии там развёрнуто утверждается, что после всех стадий очищения и обработки масла появляются трансжиры. Я не спец в мазкие и спорить не буду) Но, если честно, доверия к статье написанной медиком немного больше чем к клиенту в fs. Это ни как не в обиду вам. Может вы тоже к медицине относитесь и знаете гораздо больше. Тогда хотелось бы больше информации))) 

Грёбаный т9🤦🏻‍♀️ Чем к коменту в fs* 

Попробуйте сами майонез делать☺️ например из авокадо с добавлением лимона, горчицы и специй - если нужно)) я иногда тоже как захочу😂 но блин, они все с яйцом, а яйца я не ем и постные у нас в город не завозят 😂только в великий пост 💁🏽‍♀️ поэтому я без мазчика живу)) 

Свой майонез делали, но там жирность зашкаливала, я потом мучалась с животиком:((( Худеть я предпочитаю вообще не отказываясь от чего либо, просто сокращая количество потребляемой пищи) И я никуда не тороплюсь, так что как пойдет:) Как только себе говорю, что что то нельзя, то как раз это и хочу больше всего, а если не получаю, то становлюсь злая:) Мне, как учителю, быть злой непозволительно:)