Para el bizcocho usé puré de camote (cocido) con unos huevos, endulzante, plátano verde molido, canela en polvo, harina integral y polvos de hornear. El relleno y glaseado están hechos de castañas de cajú remojadas y crema de coco (esa en lata), lo procesé todo hasta punto de pasta espesa y separé la mitad, a una le eché coco rallado y a la otra jugo de granada exprimido. Se corta el bizcocho y rellena alternando el glaseado. Pueden usar la fórmula de castañas de cajú y crema de coco para hacer cualquier glaseado saborizado a su gusto