Päiväkirja - Irrenek, 02 loka 18

Осталось 1,5 литра сыворотки. Может, кто знает, что с ней можно сделать? 

Блинчики)) 

Покупное молоко. Вы уверены, что знаете, из чего ОНО сделано, из которого сделан Ваш творог)) 

сыворотку просто пить, как гейнер. 

что-то маловато у вас вышло, может сгусток не додержали. Я обычно в молоко комнатной темп добавляю ложку йогурта или сметаны и когда сгусток станет плотным настолько что можно разрезать ножом (как правило от 10 до 20 часов уходит, зависит от закваски и темп помещения) ставлю миску в микроволновку и нагреваю почти до кипения, но не кипячу и не шевелю, даю в таком виде остыть полностью и только после этого на сито. Творог получается большими хлопьями, но при этом очень нежный , не пересушенный. С литра 180-200 гр всегда выходит. 

Сыворотка очень хороша для волос, ополаскивать после мытья. Сейчас, конечно, много уходовых средств, но это старый проверенный способ)) И пить можно) 

Ничего себе. У и ня с 3 литров почти 1.5 кг выходит 

вчера тоже делала творог,выходит всегда 500 гр.где то с 3х литров 

Маринелла0203, это хоть и покупное молоко, но не из пакета. Маленький магазинчик какого-то племзавода. Конечно, и они могут нахимичить, но никаких заквасок и хлористого кальция там нет точно)) 

Graaf1969, мужи пьёт сыворотку да, а мне не вкусно(((. Блины уже запланировала)) 

zubarevaevgeniya, маловато, и о том же. Но этоиеще зависит от того, чем коров кормили. Я делаю без всяких заквасок, само скисает. Потом на водяной бане и даю стечь. Если молоко хорошее, то выходит 600-700г.может ещё пастеризация влияет, другого у нас не продают(( 

Аленка***, да, тоже подумала. А после этого волосы не пахнут сывороткой? Мне её запах совсем не нравится (( 

Тоже делала, вкуснее магазинного да, но дорого выходит, если на каждый день. А я ем каждый день 

oksanasergeevna, да, на каждый день накладно будет. Мы редко едим, поэтому подойдёт)) 

Ничего сибе - "ювелирная работа"  

Марина, это вы о чем?😮 

Девочки, как делаете творог? Напишите проверенный рецептик )) 

Polyamba, коротко я уже писала. Налить молоко в банку, подождать, пока скиснет. Если много сметаны, то снять её. Банку поставить в кастрюлю с водой (на дно кастрюли что-то поселить, чтобы банка не лопнула), нагревать, пока простокваша не станет горячей. Остудить, вылить на тряпочку в дуршлаг и дать стечь сыворотке. Все😀 

чуть выше я уже тоже написала. Беру миску для СВЧ в нее наливаю литр молока, чуть подогреваю если из холодильника, вмешивая ложку сметаны или несладкого натурального йогурта и оставляю в теплом месте на 10-20 часов, как сгусток будет достаточно плотным можно варить творог, главное не перемешивать. Аккуратно ставлю миску в СВЧ и нагреваю почти до кипения, но не кипячу, потм не тревожа остужаю, как остынет перекидываю на сито, сливаю сыворотку и творог готов, только сильно не отжимайте и не кипятите. 

Совсем просто - 3 литра молока + сок одного лимона ставите на плиту и доводите до кипения . Чем долше кипятить - тем более "резиновый" творог получите. Процеживаете и .... Ну дальше что угодно.