Мой маст хэв панкейки из рисовой муки:
~120-130 грамм мягкого творога(любой жирности)
~50 мл молока(я пью только растительное, поэтому брала овсяное, но думаю можно брать любое)
~Для более плотных, прям по текстуре как панкейков советую брать 80 грамм муки, для более тонких, ближе схожик к блинчикам 40
~2 яйца
~Подсластитель по желанию(я сахар не ем, поэтому ничего не добавляю, мне и так вкусно)
Смешиваете все и на сухую сковородку с каждой стороны по 2-3 минутки :)