|
Ну оооочень вкусненько мне было. Печени нажарила вчера на всю семью, получилась вкусно.... И тут я решила:"Нажарю ка я еще котлет..." в итоге печеночка мне на пару дней, а мужчинам моим котлетки))))
Näytä dieettikalenteri, 22 marraskuuta 2018:
|
1325 kcal
|
Rasva: 109,77g | Prot: 72,22g | Hh: 16,56g.
Lounas: Ломтик Солнца Сыр Плавленный Сливочный, Гиагинский Молзавод Масло Топленое, Печень Говяжья, Помидоры, Сельдерей, Укроп, Петрушка, Пекинская Капуста, Золотая семечка Масло Подсолнечное Нерафинированное. Päivällinen: Свинина, Печень Говяжья Жареная, Гиагинский Молзавод Масло Топленое, Золотая семечка Масло Подсолнечное Нерафинированное, Сердце Куриное, Пекинская Капуста, Петрушка, Сельдерей, Укроп, Помидоры. lisää...
|
|
 Kommentit
Мариш, а ты как готовишь печенку, чтобы нежная была?
06 joulu 18 jäseneltä: Donna_Creek
|
Дашуль, я беру у одного и того же поставщика, она у него всегда свежая и точно уверена, что не от старого животного. Дома промываю, нарезаю на нужные куски, нагреваю чугунную сковороду, туда топлёное масло, как оно ростопится, так его солю, обычно у меня соль адыгейская, со специями. Затем кладу на хорошо разогретую сковороду печень. Печень не солю. И буквально по 15 секунд обжариваю с обеих сторон. Так белок схватывается и сок остаётся внутри. А затем ещё минуты по 2-3 с каждой стороны. Ну всё зависит от толщины куска. Протыкаю зубочисткой, если крови нет, значит готова) В идеале бы конечно печень кролика. Она маленькая, как куринная, но оооооочень нежная. Куриную и свиную не люблю(
06 joulu 18 jäseneltä: mvknyazeva1412
|
Спасибо за совет! Хочу научиться это готовить.
06 joulu 18 jäseneltä: Donna_Creek
|
| |
|
|
| |
Lähetä kommentti
Sinun täytyy kirjautua lähettääksesi kommentin. Klikkaa tätä kirjautuaksesi.
|
|
|
Painohistoria - mvknyazeva1412
|