sh_std, да. Соль, перец, чеснок, травы, немножко "жидкого дыма". Этой смесью обмазывается грудка и в контейнер на сутки в холодильник, потом промывается от всего, и снова в холодильник на сутки, но уже в открытом виде, чтобы подсыхала. Затем можно уже есть.