Päiväkirja - Еленочка Пивоварова, 04 loka 20

красота 

А рецептик не дадите? 🤩 

ReginaRK30 а вы будете готовить?) 

Спасибо большое, девочки) Если нужно рецептик конечно дам) Но предупреждаю сразу, что он далеко не ПП)))) 

Да... Рецепт😍 

Ох какой красавец!)ммм... 

Ох и вкуснятина наверное,Супер! 

Девочки, делюсь рецептиком) Меренговый рулет 200г белков взбиваем с 1/4ч.л.лимонной кислоты до "пивной пены", затем всыпаем сахарную пудру или мелкий сахарный песок 250г. Можно добавить ванильки. Взбиваем до глянцевой устойчивой массы, но не до жёстких пик, а до состояния клювика...(это когда чуток свисает крем с венчика). Затем всыпаем 25г крахмала и перемешиваем . Духовка разогрета до 150градусов. Взбитые белки выкладываем в кондитерский мешок. Размер противня 40на30. У меня застелен пергаментом! Отсаживаем на всю поверхность меренгу полосочками. Я делаю по диагонали. Ставим в духовку на 30 минут. Вытаскиваем, переворачиваем дном вверх на другой коврик или пергамент и снимаем пергамент на котором пекли. Даём остыть. Смазываем кремом, посыпаем ягодками или орешками или ягодным конфи. При помощи коврика сворачиваем в рулет. Если будет трескаться не переживай! Это так и должно быть. В холодильник на 2 часа. 

ох)) я вам завидую)))😋 

Мария82.82, приветик) почему же?))