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Nachdem ja keine Restaurantbesuche erlaubt sind, hab ich selbst meine Restaurantbestellung aufgegeben und kreiert... Rinderfilet an Rosenkohl mit Kartoffelchips an Zwiebel-Pfeffer-Cognac-Jus
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1344 kcal
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Rasva: 53,74g | Prot: 103,46g | Hh: 118,17g.
Aamiainen: Spiegelei ohne Fett, Dulano Schwarzwälder Schinken, Milchkaffee-Weihnstephan, REWE Leberwurst, Weihenstephan Butter, REWE Bäcker Brötchen . Päivällinen: Bratensoße, Rosenkohl, Weihenstephan Butter, Pfanni Bratkartoffeln, Meine Metzgerei Frisches Filetsteak Vom Rind. lisää...
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 Kommentit
06 joulu 20 jäseneltä: dornfelder09
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👍👍👍
Schneidest Du den Rosenkohl für den gleichmäßigeren "Garpunkt" ein oder der Gewürze wegen?
06 joulu 20 jäseneltä: seppi422
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@Seppi....ich mach es auch ....wegen des Garpunktes. 😉
06 joulu 20 jäseneltä: buecherwurm_02
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Ja, wegen des Garpunktes... ich mach den im Dampfgarer, so bleiben alle Vitamine erhalten... 👍
07 joulu 20 jäseneltä: mogli58
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Denke das macht man wegen der Bitterstoffe die dann austreten?
07 joulu 20 jäseneltä: Für mich•
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07 joulu 20 jäseneltä: dirk___
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Den Rosenkohl schneitet man ein, weil der Strunk hart ist und das übrige sehr weich. So bekommt man einen annähernd gleichen Garpunft hin, was beim Dampfgaren sowieso gelingt...
Ich jedenfalls mach es schon immer so...
07 joulu 20 jäseneltä: mogli58
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🤪😂oh man immer alles falsch gemacht.Ich schneide ne Scheibe ab und dann mach ich noch das Kreuz.
07 joulu 20 jäseneltä: Für mich•
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Ich schneide auch auch immer noch eine Scheibe ab.. ist frischer..
07 joulu 20 jäseneltä: mogli58
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Ich schneide den Strunk kreuzweise tief ein, weil ich ihn nur ganz kurz dünste oder brate
Mag keinen weichgekochten Rosenkohl 😣
07 joulu 20 jäseneltä: Ritamine__
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Meiner ist auch bissfest... will ja keine Matsche.. 🙋♂️
07 joulu 20 jäseneltä: mogli58
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Meine sind noch hellgrün - fast roh
Mach das auch auch bei Weißkraut so,
mag nicht wenn Kohl nach Kohl riecht 🙂
07 joulu 20 jäseneltä: Ritamine__
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Ok, jeder wie er es mag.. 🙋♂️👍
07 joulu 20 jäseneltä: mogli58
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