А считается как кефир51 кал.
29 maalis 21 jäseneltä: kissa552021o
|
Не, в 3-4 раза повышается ) под 200 примерно
29 maalis 21 jäseneltä: aol3
|
Ой,я тоже сегодня такой творог делала🤗
Очень вкусно😍
я брала на крем его( нежный вкус)
29 maalis 21 jäseneltä: Mirabelka❀
|
Мирабелка - на шпинатный тортик? 😊 а меня впечатлила сарма. Вообще, люблю долму да и голубцы.
29 maalis 21 jäseneltä: aol3
|
Да🤗
Сегодня решила протестировать.
Осталась довольна 😍
Вот только проблема с расчетом ккал...кефир был безлактозный,1% жира....🙈
29 maalis 21 jäseneltä: Mirabelka❀
|
да, вопрос с ккал интересный у такого творожка)
29 maalis 21 jäseneltä: Пиуч
|
И в обычном кефире вроде нет лактозы - сбродила. Калорийность зависит от выхода. С 1% вроде всего раза в 2 повышается. Меньше сыра чем от 3,2
29 maalis 21 jäseneltä: aol3
|
aol3, а как высчитать, если кефир 3,2%-3,5%?
29 maalis 21 jäseneltä: Пиуч
|
Считать выход продукта. Сыворотка примерно 20-25к 0,8/0,1/4-5. Отнимать, делить, умножать 😊
29 maalis 21 jäseneltä: aol3
|
aol3, спасибо большое за подсказку! Постараюсь высчитать😌
29 maalis 21 jäseneltä: Пиуч
|
Калорийность литра кефира разделите на количество (грамм) после отвеса и умножить на 100. Также сделайте с бжу, введите новый продукт свой с этой калорийностью и вписывайте в свою норму👍
29 maalis 21 jäseneltä: Paukova Julia
|
Меня интересует рецепт☺️ это после заморозки который?
29 maalis 21 jäseneltä: Paukova Julia
|
Paukova Julia, спасибо огромное! 🙈😍😍
29 maalis 21 jäseneltä: Пиуч
|
Юлия, да, после разморозки. Мне показалось вкуснее творога 9%. Возможно из-за коагуляции белка в твороге от проварки 🤷🏻♀️
29 maalis 21 jäseneltä: aol3
|
здравствуйте, объясните мне, почему калорийность меняется?((
29 maalis 21 jäseneltä: ana_girsh
|
Потому что сыра из 1 л кефира получается не 1 кг. А раза в 3-4 меньше. Сыворотка стекает. Отнимаете от кефира сыворотку с ее кбжу и делите на сыр 😀
29 maalis 21 jäseneltä: aol3
|
Кстати, наверное и чизкейк из такого можно натворить 😊
29 maalis 21 jäseneltä: aol3
|
Из ряженки таким образом получается нечто вроде десерта, если ягодок добавить)
02 huhti 21 jäseneltä: Ilenas
|
Здравствуйте, уважаемые знатоки! Подскажите, пожалуйста, как определить калорийность кефира, который вырабатывается тибетским молочным грибом из молока 3,2% жирности? я новичок, еще плохо разбираюсь во всей этой "молекулярной кухне" :-)
03 huhti 21 jäseneltä: ЭсмеВетровоск
|
Ilenas спасибо! 🤗 Может попробую. Но я ряженку, снежок не очень. Кстати подружка поделилась что ей понравилось сочетание ряженки и... грейпфрута! ) но я так и не попробовала, а она сладкоежка. Хотя вообще грейпфрут конечно лучше отдельно употреблять
04 huhti 21 jäseneltä: aol3
|