|
пытаюсь освоить, как делать хлеб дома. нашла рецепт помпушки на сковороде. мука, вода, дрожжи, ложка меда, соль, раст масло. вот такие выходят они. не как хлеб, но и не как булка. мягкие, чуть чуть сладкое послевкусие. можно хоть к борщу, хоть к чаю.
Näytä dieettikalenteri, 24 maaliskuuta 2022:
|
356 kcal
|
Rasva: 17,68g | Prot: 11,80g | Hh: 36,67g.
Aamiainen: Свит Лайф Вишенка на Торте, Невский Кондитер Хит Микс Мультизлаки со Вкусом Шоколада, Чай, Красная Цена Молоко 2,5%, Кофе, Ахтубинский Хлебозавод Булочка Пампушка, Папа Может Колбаса Мясная Вареная, Станция Молочная Шоколадное Масло, Пятерочка Сыр Российский Красная Цена. lisää...
|
|
 Kommentit
Очень интересно. Расскажите как готовили?
24 maalis 22 jäseneltä: natasid2s
|
Вода теплая 300. Дрожжи живые 15. Соль 1 ч.л. Мед 1 ст л. Растворить в воде. Мука 400-450 (я беру 420), замесить не полностью до готовности. Ввести 2 ст л растит масла и вымесить пока все масло не войдёт. Я сначала муку ввожу венчиком, где т о 2/3, остальное потом лопаткой. И дальше масло вмешиваю тоже лопаткой. Накрыть пленкой или полотенцем.
Оставить на 50 мин в теплом месте для подъёма. Достать, обмять без фанатизма и выложить на стол смазанный немного растит маслом. Руки тоже смазать. Тесто разделить на части (7-9), катаь руками в масле в шарики (ну как фрикадельки катаем) и выкладывать в сковороду рядышком. Оставить на 15 мин под полотенцем. Затем на огонь ниже среднего минут на 17-20. Обычно. 17-18, смотря какой огонь. Сбоку лопаткой отодвинуть немного - если румяное, переворачиваем. Можно накрыть бумагой для выпечки и тарелкой, перевернуть и потом ту сторону так с бумагой и положить выпекаться бумагой вниз. Или лопаткой все поднять и перевернут. Кто как умеет ) и ещё оставить на 12-15 минут. Но 15 это максимум.
25 maalis 22 jäseneltä: olga.shevchenko
|
| |
|
|
| |
Lähetä kommentti
Sinun täytyy kirjautua lähettääksesi kommentin. Klikkaa tätä kirjautuaksesi.
|
|
|
Painohistoria - olga.shevchenko
|