#размышления #здоровье
Больше постов у меня в "телеге", ссылка в профиле.
Прочла свежую статью Евгении Кобыляцкой про диабет 2 типа: причины (генетическая предрасположенность + высокоуглеводная диета с профицитом калорий), как развивается (постепенно и поначалу бессимптомно, только по анализу крови можно "поймать" начало), как проявляется (постоянное чувство голода), какие последствия (зрение, почки) и так далее.
https://telegra.ph/OTKUDA-BERETSYA-DIABET-12-06
Казалось бы, хорошая статья, но... НО всё-таки позиция Олега Зингилевского мне нравится значительно больше. "Социальнее надо быть, социальнее" (с).
Евгения придерживается пищевого пуризма: сахар -- злобное зло, долой сахар из питания под корень, современная пищевая индустрия -- изобретение сатаны и все такое прочее. Я немного утрирую, но не очень сильно. Кроме того, она продвигает крайне нездоровую и опасную идею о том, что сахар/жир вызывают "пищевую зависимость", сравнимую с наркотической, но научно это как минимум необоснованно, насколько мне известно, как максимум такая точка зрения категорически отвергается в научном мире (за ссылками можно сходить к Зингилевскому и ещё на "Реверс").
У Зингилевского целая серия из 9 постов про сахар -- их легко найти в интернете поиском и приятное интересное и полезное чтение на несколько вечеров обеспечено. Так вот, основная его мысль -- сахар (и растительное масло) сами по себе продукты нейтральные, они не вредят, а вредит хронический профицит калорий при хронической же гиподинамии (спортсменов на массонаборе это не касается, у них профицит не постоянный и сочетается со специфическими нагрузками). Да, сахар (и масло) калорийные продукты, но так на то мы все тут и учимся считать КБЖУ, чтобы определить свою норму допустимого потребления.
В общем-то, эксперименты людей на себе со всякими похудениями на еде из Макдональдса, на пиве с сосисками, похудение на сладостях и т.п. также несложно нагуглить. И у людей не просто снижался вес, а ещё улучшался ряд показателей здоровья типа глюкозы крови и липидного профиля, улучшался не за счёт самой по себе их кривой диеты, а за счёт дефицита калорий и снижения процента жира в организме.
Эксперимент с рисовой диетой тоже можно нагуглить -- ещё в 1976 году учёные "отожгли напалмом" и группа людей с морбидным ожирением у них год (!) питалась белым рисом и фруктами, похудели в среднем на 60+ кг. И ничего -- никто не помер, даже поздоровели (другой вопрос, научили ли потом этих людей как-то более сбалансированно питаться в обычной жизни и сколько из них смогли удержать результаты).
А если просто "вычистить" рацион от сахара с маслом, как это делают сторонники "чистого" питания, НО без подсчета КБЖУ и/или с неумеренным потреблением натуральных сахаров/жиров (мед, сухофрукты и орехи) -- то можно и дальше спокойно пестовать свой диабет и удивляться, почему он прогрессирует. А потому.
Распространенная рекомендация "ешьте по чувству голода, каждая съеденная сверх чувства голода калория сразу же отложится в жЫр" тоже обманчива. Я ещё до сих пор не забыла, как мучалась от хронического чувства голода на махровом профиците калорий при нескомпенсированном диабете и дефиците железа (чай с обрезками от тортиков я на работе по три раза в день тогда пила, плюс завтрак-обед-ужин). А буквально месяц спустя, пропив месяц железо и метформин, я обнаружила, что чувства голода нет (Карл!), хотя на тот момент я уже явно находилась в дефиците.
В общем, какие-то такие пирожки с котятами получаются.
