#мое_питание
В догонку к предыдущему поему посту в Телеграм "Почему я не считаю сахар злом".
https://t.me/kavolekat_wellness/138
Какие сладости я ем, не ем или избегаю и в каких случаях.
Вообще, если сказать "я всегда ем всё, что хочу и худею", то это конечно же будет неверно и нечестно. Ем. Но не все, не всегда и не в любых количествах.
На всякий случай (для тех, кто читает мою графоманию недавно) -- у меня проблемы с сахаром крови, в данный момент времени компенсированные благодарю снижению веса, диете и физической активности.
Поэтому у меня более жёсткие ограничения по употреблению легкоусвояемых углеводов, чем у здоровых людей: мне необходимо питаться так, чтобы нивелировать скачки глюкозы крови.
Моя выведенная опытным путем норма потребления простых углеводов (как добавленного сахара, так и фруктозы из фруктов) не более 50г в день, а зачастую я ем всего 20-30 граммов. Это 300 или максимум 400г фруктов в день (смотря каких фруктов, если это виноград, то гораздо меньше) или пара столовых ложек сахара (с учётом сахара в любой пище и полуфабрикатах). Негусто, знаете ли.
И тем не менее, я обустроила себе вполне комфортную и даже сладкую жизнь. Оказалось, что для повседневного комфорта мне достаточно съедать что-то сладкое на завтрак и тогда в течение дня я не чувствую себя обиженной жизнью, хотя могу ещё съесть яблочко/грушу в качестве десерта на обед или ужин.
Чаще всего я ем на завтрак "ленивую овсянку" (замоченные на ночь в ряженке хлопья "4 злака") с 20-30г чернослива или кураги, творог, часто дополняю сладким молочным пудингом в качестве соуса к творогу и завершает композицию банан. И какао с молоком и перцем чили 👌 Без сахара. В выходные дни по утрам вместо какао пью кофе с кусочком горького шоколада.
На обед и ужин в рабочие дни зачастую обхожусь вообще без сладких компонентов, даже без фруктов. Дегустация продукции на работе не считается 🙃 Но если кроме шуток, то это происходит не каждый день и учитывается в КБЖУ.
В выходные дни я позволяю себе несколько больше вольностей: пью с семьёй чай со сладостями различной степени полезности. Это могут быть фрукты, сухофрукты, протеиновые батончики, белевская пастила без сахара (обожаю!), горький шоколад, халва, мои домашние десерты на сахарозаменителях (конфитюр, бисквиты с творожным кремом, ватрушки на дрожжевом творожном тесте) и тому подобное. Да, все сразу вписать в мой скромный углеводный "бюджет" не получается, но в целом разнообразия мне хватает.
Что я ем не каждый день. Это десерты и кондитерские изделия с большим количеством насыщенных жиров: пирожные и торты со сливками и масляным кремом, песочное печенье и т.п. Такие продукты приходится планировать заранее и "копить" калории. Я стараюсь сдвинуть пропорцию потребления жиров максимально в сторону ненасыщенных, поскольку у меня был самый метаболически опасный абдоминальный тип ожирения -- отложения жира в области живота и на внутренних органах, тип фигуры "яблоко".
Чего я избегаю. Трансжиры. Сюда попадает маргарин и вся продукция с маргарином, заменителями молочного жира и тому подобным. Формально производители маргаринов обязаны регулировать содержание трансжиров по закону, но... большой вопрос, насколько они все это выполняют 🙄 В эту категорию попадают крупным оптом фактически ВСЕ промышленные мучные кондитерские изделия (печенье, вафли, пирожные, торты), выпечка, сдоба. Кое-что могу выбрать типа некоторых видов сушек, постного печенья, галет, пряников и т.п.
Если где-то в гостях мне отрежут кусочек магазинного тортика с растительными сливками или нальют чаю с печеньем, плеваться я не стану, но домой я не покупаю такую продукцию на повседневной основе.
