Päiväkirja - Премудрая Василиса, 14 kesä 23

50 грамм овсяных хлопьев, перемолотых в блендере, 70 мл кипятка и одно яйцо. Перемешать и жарить на маленьком огне под крышкой, чтобы блин пропекся. Далее перевернуть и свернуть блин пополам, добавив на половину любую начинку, например сыр тертый 40 грамм или ветчину. Либо что угодно на ваш выбор.  

Овсяная мука 20г, яйцо, кефир 80мл 

30 г овсянки или овсяной муки, яйцо, молоко 60 мл примерно, разрыхлителя чуток, если муку использую.  

но я оставляю набухнуть немного, когда делаю с овсянкой 

Делаю овсяно блин на кефире , взбиваю 1 яйцо , затем немного кефира и насыпаю геркулес, но перед тем как насыпать геркулеса мельчу его руками и добавляю к яйцу и кефиру и даю настоятся совсем немножко , затем нагреваю сковороду и как блин жарю со всех сторон, ещё можно в смесь добавить укроп и лук зелёный мне очень нравится , а начинку уж какую хотите 😉 

1 яйцо, 2 яичных белка, 20 грамм овсяных хлопьев, щепотка соли. По желанию пробить блендером. Выпекать на слегка смазанной маслом сковороде на маленьком огне под крышкой с двух сторон до золотистой корочки.  

я делаю так: 4 ст.л овсянки, 6 ст.л кефира, размешиваю и на ночь в холодильник. Утром добавляю туда 2 яйца, щепотку соли, тщательно взбиваю и на антипригарную сковороду. Получаются всегда супер и не разваливаются. Как выглядит мой овсяноблин, можете посмотреть у меня на страничке. 

1 яйцо, 30 гр. геркулеса, соль, разрыхлитель, чуть молока, можно ещё зелень добавить сушеную или свежую, сухую паприку, пробиваю в блендере, пеку под закрытой крышкой на АП сковороде.  

Баланс ингредиентов может быть любым . Надо иметь хорошую антипригарную сковороду , чтобы блин подсушивался и не прилипал ко дну . 

ms.xorosh, спасибо. А разрыхлителя и молока примерно сколько? 

Ох, как я Вам благодарна! 🙏🏻✨ 

1 яйцо, 30 г овсянки мелкой и 60 г кефира, дать постоять мин 15 , всегда получается супер , пышный 😉 

1 яйцо, 80 г молотой овсянки, кефир, разрыхлитель. Получается супер овсяный блин. Больше овсяный пышный оладушек 😁🔥И очень вкусно. Добавляю в начинку арахисовую пасту и банан. Бомба 💥 

У меня сковорода маленькая. Тогда слой толстый и легко переворачивается все 

У меня с овсяноблином проблем не возникает, а вот несколько раз пробовала с кабачком, вот такой разваливается. и муки пробовала больше добавить и яйцо второе. все равно получается размазня. 🤔 

zigzag2023, можно отжать кабачок 

OsininaAnna23, да, я потом тоже подумала, что отжать надо было.  

В прошлом году делала тортик. Кабачок 300г, на мелкой терке, отжать сок, 10 г какао порошок, 2 яйца. Сахзам. На сковороде а/ п без масла. Кабачок нейтрального вкуса, какао порошок вместо муки хорошо держит форму блинчика. И тортик нарезать, с творожным кремом например.  

Идеи просто супер! 🤤 

3 ст ложки перемолотой овсянки долгой варки, 1 яйцо, 100 мл молока, соль. Все продукты смешать и оставить минут на 10 , чтобы разбухла овсянка. Жарить на антипригарной сковороде с каплей масла с двух сторон под крышкой 🩷