Päiväkirja - kikiontop, 30 kesä 23

Rinderfilet schnetzeln ist auch ne interessante Variante. Dann ist es perfekt durchgebraten. 

@BQCDED, sag mal du mit deiner Vita, müsstest doch eigentlich der Fachmann für Ernährung und Sport sein oder? Vermisse bei dir irgendwie konstruktive Beiträge oder bist du als Fitness-Coach noch in der Ausbildung, dann bitte sorry.😊 

Hab zwei Diplom Studiengänge abgeschlossen und in der Lehre Uni und Forschung gearbeitet. Dann Erwachsenenbildung. Mein Vater war Koch. Was willst du beim Schnetzeln von Rinderfilet besser machen. Schön durchgebraten. Sieht lecker aus. 

BQCDED, hey ich bin begeistert guter Text und so ein Lob, da freut sich doch das Pummelchen in mir.😂 

Also Ich finde ja, Filet für Geschnetzeltes zu nehmen an sich schon eine Sünde. Das Filet dann auch noch gut durchzubraten ist Frevel am Fleisch - das arme Filet, das gehört maximal rosa gebraten, auch im Geschnetzelten. 

@MelanieHer wie gut das deine Kochkünste nicht das Maß aller Dinge sind. 😉 Was sich "gehört" wie man seine Mahlzeiten zubereitet- schon alleine die Formulierung ist antiquiert, muss doch jeder für sich entscheiden. Das "arme" Filet hat mir hervorragend geschmeckt und das ist wichtig. Hat halt jeder einen anderen Geschmack. Wenn du es anders zubereitet hättest fein für dich.😁 

Sieht super aus, würde ich so nehmen 😋 

Ich habe ja nicht in Abrede gestellt, dass es nicht lecker schmeckt. Das Gericht sieht phantastisch aus. Ist nur meine persönliche Meinung, dass ich dafür kein Filet nehmen würde. Wenn der Sohn eines Kochs aber von gut durchgebraten schreibt, wunder ich mich halt. Mein Kommentar ging in keiner Weise gegen Dich und Dein Essen, liebe Kiki.  

sieht auf alle fälle lecker aus 😋 würd ich auch so nehmen.  

* Diäten machen aggressiv. Diäten erfordern Selbstkontrolle, das macht schlechte Laune und aggressiv * 

@MelanieHer, also bei deinem 2. Post hört sich das Ganze schon anders an. 🙂 Es macht einen Unterschied, ob ich schreibe ich würde dafür kein Filet nehmen.....oder wie du in deinem 1. Post schreibst, Filet für Geschnetzeltes zu nehmen ist "Sünde" und gut durchgebraten "Frevel" und es "gehört" so und so gebraten......du solltest mal deine Tonalität überdenken. Ich sehe hier auch öfters Teller auf denen das Gemüse, sagen wir mal sehr durchgekocht ist. Ich würde mir aber niemals anmaßen zu sagen, das gehört "al dente" gekocht und das ist Frevel das Gemüse so zu zerkochen. Für mich hat das etwas mit Respekt der anderen Person gegenüber zu tun. Jeder kocht und bereitet seine Teller mit Mühe und nach eigenem Gusto zu. Was den Post des BQ....betrifft, sehe ich das differenziert und eigentlich sollte dir nicht entgangen sein, dass die Beurteilung ironisch gemeint war. So und nun klappen wir mal das Kochbuch zu.😂 

Ich mag Fleisch auch lieber gut durch. Geschmäcker sind verschieden 🤷🏼‍♀️