|
Недавно смотрела мельком какую-то программу про то, как производители обманывают нас, делая на продуктах надписи типа "низкокалорийный", теперь более внимательно изучаю состав продуктов; а я то думала че это моя домашняя выпечка такой калорийной получается :D как ни крути, а если в выпечке есть маргарин/масло, сахар, мука и яйца, да еще плюс какая-нибудь начинка, продукт получается далеко не диетическим.
Когда я готовлю, я стараюсь сделать прежде всего вкусную еду для других, а потом уже вспоминаю про себя:( Сегодня итогом моих стараний стал классный "тертый" пирог с черникой. Только что подсчитала калорийность, вышло аж 458 ккал на 100гр! Так что будьте аккуратнее с "диетическими" чизкейками и тортиками, таких практически не существует, к сожалению!)))
а так все хорошо начиналось...попробовала блин приготовленное...сразу почти 500ккал, жесть!
|
1973 kcal
|
Rasva: 84,74g | Prot: 71,57g | Hh: 230,81g.
Aamiainen: Чай с Лимоном, Calve Кетчуп Томатный, Альпен Гольд Шоколад Темный, Коломенское Батон Нарезной, Коломенское Колбаса Полукопченая Боярская, Огурец (с Кожурой), Помидоры, Яичница. Lounas: Сок Грейпфрутовый Global Village, Фармстандарт Ферро Гематоген, Банан. Päivällinen: Альпен Гольд Шоколад Темный, Сахар, Dr. Korner Хлебцы Хрустящие "Злаковый Коктейль Клюквенный", Чай, Медовая Долина Мед Горный, Дмитровский Молочный Завод Творог 1,8%. Välipalat/Muut: Тертый Пирог с Черничным Вареньем, Вкуснотеево Молоко 2,5%. lisää...
|
|
 Kommentit
Если бы на упаковке было написано "низкокалорийный", а состав не был бы указан, тогда да - обман.
16 elo 15 jäseneltä: lemonsquash528687
|
состав то указан, а вот данные о калорийности часто не верны. ну вот как может быть торт с кремом калорийностью 200-300ккал, если даже домашний пирог без крема и лишних добавок выходит почти в 500? Мне кажется, что это просто нереально.
16 elo 15 jäseneltä: woman_or_man
|
Торт может быть на растительных сливках, загустителях и прочих ингредиентах, которые малокалорийны, но не сильно полезны. Поэтому калорийность в магазинных тортах может быть меньше. В домашнюю выпечку Вы кладете обычные продукты - масло, мука, сахар и т.д. Поэтому 500 калорий легко на выходе))
16 elo 15 jäseneltä: lemonsquash528687
|
Подсластители, отруби, яичные белки вместо целых яиц значительно снижают калорийность домашней выпечки. А купить такое достаточно сложно, т.к. стоить оно будет дорого. На данный момент все, что я видела с пометкой "диетическое", "низкокалорийное" содержит сахар (в лучшем случае фруктоза), обычную муку и, иногда, яичный белок вместо целых яиц. Так что самому легче готовить себе вкусняшки.
19 elo 15 jäseneltä: _IshiKo_
|
Отруби такие же калорийные что и мука. Выпечка как ни крути калорийная именно из-за нее. Хоть кефиру налей, хоть сахзама насыпь
19 elo 15 jäseneltä: Lynx56
|
125ккал/100г (на выходе - около килограмма) 2 пачки обезжиренного творога (я считала 1,8%), 4 желтка, 200г натурального йогурта (в рецепте была сметана), 2ст ложки манки и 1ст ложка овсяных отрубей (в рецепте-3ст ложки крахмала, но у меня его в тот момент не было) - хорошо перемешать, отставить набухать. В это время взбить до устойчивых пиков 4 белка с ложкой сахара. Обе смеси соединить, аккуратно смешать, добавить 1 порезанное яблочко и выложить в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой (у меня силиконовая форма и я не использовала ни масло, ни муку, но можно и печень какое-нибудь накрошить, или овсянки какой, калорийность, конечно, прибавится). Выпекать минут 30 до румяности. Оставить в теплой духовке остывать минут на 20. Для любителей сладкого возможно потребуется еще подсластители. Но на мой вкус - и так хорошо.
19 elo 15 jäseneltä: Natali Nik
|
Вот только не знаю как к такому диетическому блюду гости отнесутся :) Кстати, муж у меня - сладкоежка, и я стала практиковать запекать такие штуки в маленьких силиконовых формах разного цвета: для мужа побольше сахара, может с шоколадной серединкой, или с добавлением масла, а мне - попроще, попреснее. Может и с гостями так же?
19 elo 15 jäseneltä: Natali Nik
|
Можно делать бисквит совсем без муки, просто взбивать и белки, и желтки.
19 elo 15 jäseneltä: _IshiKo_
|
Я пекла Панчо, в котором как раз использовался бисквит с минимумом муки (но не совсем без нее). Вышло менее 250ккал/100г (со сметанным кремом)
19 elo 15 jäseneltä: Natali Nik
|
а сколько граммов в нормальной порции Панчо?
19 elo 15 jäseneltä: Lynx56
|
в магазинном кажется 300 ккал, не?
19 elo 15 jäseneltä: Lynx56
|
_IshiKo_ если взбивать белки и желтки, без муки, то разве получиться бискит, а не омлет?
19 elo 15 jäseneltä: lemonsquash528687
|
19 elo 15 jäseneltä: lemonsquash528687
|
Панчо был такой http://goo.gl/XlSYF9 , в бисквите 50г муки и 50г крахмала. Сахара отмеряла 150г. Магазинные Панчо разные по рецептуре, потому и по калорийности разные. Можно, наверное, и в 250ккал найти. Но ведь разговор шел о калорийности домашней выпечки.
19 elo 15 jäseneltä: Natali Nik
|
Получается очень воздушный, тающий во рту бисквит. Они отдельно взбиваются и очень плотная масса получается
20 elo 15 jäseneltä: _IshiKo_
|
| |
|
|
| |
Lähetä kommentti
Sinun täytyy kirjautua lähettääksesi kommentin. Klikkaa tätä kirjautuaksesi.
|
|
|
Painohistoria - woman_or_man
|