Päiväkirja - woman_or_man, 27 joulu 15

Я ограничусь овощами и фруктами  

между "обжираться" и "встретить новый год с обезжиренным творогом" есть куча промежуточных стадий) нет ничего плохого в том, чтобы во время праздников устраивать себе отдых от диеты. никто ж не говорит, что надо жрать оливье в три горла) 

Новогодний стол можте быть весьма богатым и при этом не супер жиро- углеводный. У нас например гусь варенй с картошкой, люлякебабы, шашлыки из баранины, индейки и курицы. Свежие овощи, капусты салат, свекольный. ГрузинскоЕ лобио, пхали. Рыбное ассорти, мясное - язык, конская колбаса, буженина, сырная тарелка- сулугуни, адыгейский Фрукты. Хлеб, лепешки, хачапури. 1 января - шурпа из барани ребер, 2 - стейк из семги со спагетти, цыпленок табака. 3 - баранина и индейка с булгуром. Закусочный стол одинаковый, меняем только горячие блюда. На сладкое будет торт и конфеты.  

Brunetka175, фигасе. сколько у вас гостей будет?) 

Обязательно сделаю и съем селедку под шубой. С майонезом. А первого запланированы шашлыки из свинины. Надо еще пирогом себя в какой-то день побаловать. В остальные дни постараюсь придерживаться рамок РСК. 

Я майонез заменяю на смесь сметаны 10% и дижонской горчицы.Делаю например салатик из запеченой куриной грудки, пекинской капусты, огурцов, редиски и помидорок. Вместо колбасы будет красивый холодный рулет из индейки, грибов и овощей. Мимоза будет классическая, только майонез заменю. Свекла отварная, орехи, чеснок и сыр. Будет рыба домашней засолки, домашние соленые огурцы/помидоры, свои грибы. Себе картошку запеку, остальным пожарю дольками. Сыров вот будет 6 видов...каждого по чуть-чуть. Свекровь наверное сделает селедку под шубой. У меня дети съедят все калорийное. 

Ира, 3 семейные пары приезжают в гости. Родители с друзьями. Ждут меня весёлые деньки) 

Voodoo Raccoon я такого же мнения 

А у меня семга, запеченая в духовке ))) одно из моих любимых блюд и весьма полезно ))) 

Новогодний ужин будет далек от обычного рациона, но в принципе ничего криминального - умеренная порция оливье, порция селедки под шубой, запеченная в духовке говядина. Страшнее алкоголь. Планируем с мужем распить бутылочку игристого Ламбруско - в моем случае, он сильно задерживает воду ( 

Селёдку под шубой буду есть, мечтаю о ней)) Оливье не люблю, это для меня обычный не очень вкусный салат на каждый день) Всего понемногу, не на 5 тыщ калорий, конечно, это перебор, по-моему))  

Лиля издевается над нами)))) Каждый раз читаю твоё меню и стараюсь не обляпаться слюной))) 

У меня вариант отметить нг в гостях,готовить ничего не буду. Вот потом и не придется доедать после праздника всяческие салаты с майонезом)))) 

Я не хотела ничего готовить, так как не буду отмечать и в общем лень готовить, но потом решила что всё таки что-то надо приготовить. Будет: филе "Веллингтон", сливочно-малиновый торт-суфле, рулетики с копчёным лососем и сливочным сыром, хочу ещё оливье, но покупать майонез не хочу только из-за салата, думаю приготовить майонез самой. Кроме торта и филе, остальное приготовлю на одну порцию, чтобы потом не доедать в течении нескольких дней. Филе и торт придётся доедать наверное 2-3 дня. Из напитков будет отборное ягодное вино. Всё это буду вносить в дневник питания, чтобы знать сколько я наела :) 

Не смотря на то, что за столом будут 3 пары за 50 ни одного слоеного салата не будет. Как-то за 10 лет я поменяла взгляд наших "тетенек" на праздничный стол. Я очень люблю селедку под шубой например, но люблю ее именно за селедку и свеклу, поэтому у нас будет 4 вида солено-копченой рыбы и отдельно натертая свекла)). Оливье - вареные овощи, "мясо", соус. Так итак будет картошка вареная в гусином бульоне, салат из моркови, соленые огурчики и куча мяса. Из соусов - мацони, творожный с чесноком, ткемали, аджика, сацибели, наршраб. Мне проще набрать всего понемногу в тарелку и есть. Короче салаты не делает не из-за того что ой-ой-ой овер калорий, а из-за простоты. И я предложила маме сделать оливье - мол новый год же, она отмахнулась и сказала "ЗАЧЕЕЕМ") А я еще помню наши праздничные столы в 90-е...зххх вот там раздолье майонезных салатов, но это была из-за отсутствия продуктов в магазинах ну и естественно денег. Поэтому из-за одного и того же набора делали 10 блюд