Meglio così ne mangi di più 😁
05 elo 24 jäseneltä: Rolus
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Tutto mio infatti 🤣, pranzo assicurato per altri due giorni
05 elo 24 jäseneltä: grip246
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io preferisco il salmone d'allevamento
05 elo 24 jäseneltä: marcom85
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a voi piace di più d'allevamento o selvatico ?
05 elo 24 jäseneltä: marcom85
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05 elo 24 jäseneltä: dona.bera
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05 elo 24 jäseneltä: Maggiemagda
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Selvaggio.
Oltretutto non è ingrassato a forza come in allevamento.
Ed è senza antibiotici ecc.... 🤷🏻♂️
05 elo 24 jäseneltä: Il Grande Puffo
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Io preferisco il salmone selvaggio, anche se non è facile da trovare che non sia affumicato, mentre quello di allevamento viene distribuito dappertutto. Sono oltretutto due specie differenti
05 elo 24 jäseneltä: grip246
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Io il salmone selvaggio lo trovo solo surgelato, in filetti o trancio, al naturale
05 elo 24 jäseneltä: Il Grande Puffo
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Il selvaggio ha anche molti più omega 3
05 elo 24 jäseneltä: dona.bera
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ma in cottura si degradano gli omega 3? é vero che al vapore si preservano?
06 elo 24 jäseneltä: Welingprogress2
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Si Welly, le cotture violente e prolungate degradano molti nutrienti (solo le proteine non si degradano in cottura). La cottura al vapore è ritenuta la migliore in tal senso
06 elo 24 jäseneltä: dona.bera
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Se posso aggiungere, anche le proteine come tali si 'distruggono' (tecnicamente, denaturano) motivo per cui, dopo la cottura, carne, pesce e uova hanno consistenza e texture diverse e si rendono commestibili. Quello che però interessa dal punto di vista nutrizionale è che, anche se le proteine si 'aprono', i mattoncini di cui sono fatte, gli aminoacidi, restano disponibili per l'assorbimento da parte dell' organismo ☺️😉🤗😘
06 elo 24 jäseneltä: Fujiko83
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Yaa 😎😉 intendevo proprio ciò. 🤗
06 elo 24 jäseneltä: dona.bera
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06 elo 24 jäseneltä: Welingprogress2
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Anche io selvaggio lo trovo a tranci surgelato, perlomeno non costa un rene 🙄 non mi ricordo che marca è, c’è all’Esselunga.
Il carpaccio al naturale è vero si trova più difficilmente dell’ affumicato (ma costa di più). Io ho smesso di mangiare salmoni a caso, al dila degli omega 6 non lo digerisco 😪
07 elo 24 jäseneltä: psice22
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Il selvaggio fresco ha anche un altro gusto, molto più corposo !!! sicuramente ha tutti i pregi che avete elencato : meno grasso xk non è allevato quindi non mangia porcherie da allevamento - mangimi e via dicendo; proteine e omega 3 di maggiore qualità !!!
Per fortuna in pescheria qui da me portano sia l’uno che l’altro fresco … prediligo acquistare lo scozzese e la differenza di prezzo non è eccessiva…
08 elo 24 jäseneltä: Domi-R5
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Ps @grip246 nn sa tuo marito cosa si è perso😅
08 elo 24 jäseneltä: Domi-R5
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