|
Вдохновившись тортиком Оли Котофейки, просублимировав свои эмоции в кулинарное творчество, и приняв решение, что с алкотерапией надо бы заканчивать, я испекла торт a la “Sacher”)) a la, потому что оригинального рецепта в открытом доступе нет, всё только версии. Выглядит не ахти, конечно, но может быть он вкусный)) Рецепт торта a la “Sacher” Ингредиенты на форму 21-23 см: Для бисквита: сливочное масло 110г., сахар 220г., яйца (белки и желтки отдельно) 6 шт., шоколад 130г., пшеничная мука 150г. Ганаш: темный шоколад (от 50% какао) 180г., сливки 25-30% 150 мл. Для прослойки абрикосовый конфитюр или джем 150г. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с половиной сахара до кремообразной консистенции. Добавляем яичные желтки и еще раз взбиваем. Белки взбиваем со второй половиной сахара в меренгу. Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем в масляно-желтковую смесь. Взбиваем. Кладем в шоколадную смесь меренгу, сверху просеиваем муку. Аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем до однородного состояния, стараясь повредить как можно меньше воздушных пузырьков во взбитых белках. Перекладываем тесто в форму с застеленным пергаментом дном и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 30 минут или больше, если этого требует ваша духовка. Вынимаем, даем постоять 15 минут в форме, затем извлекаем бисквит и полностью остужаем. Готовим ганаш. Для этого мелко рубим шоколад и заливаем его доведенными до кипения сливками. Хорошо перемешиваем, чтобы растаяли все кусочки шоколада. Даем ганашу постоять 15 минут при комнатной температуре. Остывший бисквит разрезаем пополам вдоль на 2 более тонких коржа. Промазываем абрикосовым джемом и покрываем ганашем. Ставим в холодильник на пару часов.
|
21 - 40 (75)
 Kommentit
Наташ, я вообще хотела на каникулах киевский торт приготовить по ГОСТу, но он такой заморочный, не нашла настроения на него, только на захер себя сподвигла)
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Ольчик, мне кажется они не любят меня даже за тортики)) я на работе строгая тётка)))
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Я нахожу милой вас! 😊😊 Да, истории тоже милые!😊 И мне кажется вы пишите честно и искренне, а не как например Алешенька! Всем сразу хочется вам чем-то помочь даже, утешить как-то! 😊
03 tammi 18 jäseneltä: DPN15K
|
ну знаешь у шеф тоже строгий, как накосячим это крик бэнши на 3 этажа😵😵😵 но любим, мы ж знаем что простит и поймет, косяки от очень большого объема работы и она это знает, мы не говорим мы вас любим, ну прям не как без вас, но она это знает
03 tammi 18 jäseneltä: kotofeika52302
|
DPN15K, я не думаю, что и a.bb1 не искренен с нами, но, видимо, суть моих историй и переживаний трогает вас больше
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Олечка, я тоже за своих всегда горой, и во всех сторонних конфликтах я на их стороне, да, потом я их удушу, но потом и наедине))
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Меня щас толкнуло..я недавно писала про преследующий меня сон о моих похоронах, и мне там в комментах, по-моему, 12921 писала, что это к скорому удачному замужеству)))) а оно походу вон оно как) и сон, кстати, прекратился
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Наташ, когда-нибудь я на него всё-таки созрею, уж очень люблю его, а домашний никогда не пробовала. Хочешь, рецептик захера? Он не особо заморочный
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Это типа я читаю и учусь как надо отказывать когда тебя замуж будут звать?? 😁😂 Нееее... 😊😊
03 tammi 18 jäseneltä: DPN15K
|
ну так если у тебя в подчинении мужики в основном они тем более не проявят чувств привязанности, это только молчаливый кивок
03 tammi 18 jäseneltä: kotofeika52302
|
DPN15K, мой прошлый пост не призыв отказать или согласиться, а скорее призыв слушать себя, свои желания и жить своей жизнью, независимо от мнения остальных
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Оль, у меня в подчинении только мужики)
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Бля, я хочу упасть в него лицом с разбега... Чтобы чавкнуло нехило... А потом разом съесть... Нда... Такое вот полуночное желание... Пгастите еси чо 😳
|
Наташ, в текст поста вставила рецепт
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Digitalizator Progressive, тебе я могу простить любой каприз)) лицом, так лицом)
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Я думала это Львовский сырник. Если что тоже очень вкусный.
03 tammi 18 jäseneltä: ольга стом фея
|
Ольга, не слышала никогда..надо погуглить)
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
03 tammi 18 jäseneltä: ryzhik_86
|
Digi, а что бы вы сделали если бы вам сначала отказала любимая девушка, а потом пришла мириться со своим вкусным тортиком? Просто интересно.Это очень плохая идея?
03 tammi 18 jäseneltä: DPN15K
|
Цветочек, нет универсальных рецептов в отношениях людей 😊 Что работает с одними, не работает с другими... В моих отношениях с противоположным полом чаще отказывал я, нежели мне 😊 Помню ещё в школе старший брат моей одноклассницы сильно грозился набить мне морду, потому что я не обращал внимания на его сестру 😊
|
| |
|
|
| |
Lähetä kommentti
Sinun täytyy kirjautua lähettääksesi kommentin. Klikkaa tätä kirjautuaksesi.
|
|
|
Painohistoria - ryzhik_86
|