Valmisteluiden vaatima aika: 20 min
Kypsennysaika: 20 min
Arvostelu:
FatSecret-jäsenten arvosteluiden keskiarvo
|
jäseneltä: carol_54 ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_mushroom_shared_tiny.jpg)
Late Summer Ratatouille
A vegetable "stew" that's great hot or cold and good for low-carb diets.
Ainesosat
Ohjeet
- Heat olive oil in non-stick skillet on medium high heat (do not let oil smoke or get too hot).
- Sauté the chopped onions, green pepper, zucchini, and eggplant, stirring occasionally for approximately 10 minutes.
- Add chopped tomatoes, mushrooms, garlic, thyme, salt and pepper; stir. Optionally add tablespoon or so of water if needed. A squeeze of lemon juice enhances the flavor.
- Cover and turn heat to low and steam (stirring occasionally) for additional 10 minutes or until vegetables are to desired tenderness.
- Note: can substitute 1/2 can (14.5 oz) of unsalted diced tomatoes for fresh tomatoes without noticeably altering the nutritional values. Serving size is approximately one half cup. This tastes even better the next day!
161 jäsentä on lisännyt tämän reseptin keittokirjaansa.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Arvostelut
Love it. My kind of ingredients. Thanks.
04 kesä 16 jäseneltä: Spartaca
|
This was really good! I'm not a big fan of the vegetables in it, but combined, it was quite tasty! :)
30 elo 11 jäseneltä: pagerk
|
|
|
|
|
Arvostele tämä resepti
Sinun täytyy kirjatua arvostellaksesi tämän reseptin. Klikkaa tätä kirjautuaksesi.
|
|
|
Etsi lisää reseptejä
|
Suodata ateriatyypin mukaan
Lisukkeet
Uusimmat reseptit
Tämä helppo ja herkullinen ruokalaji, joka valmistuu vain 25 minuutissa.
|
Yksinkertainen, terveellinen ja helppo tehdä.
|
Tuoreen makuinen, tuoksuva ja terveellinen välipala.
|
Tämä raikas ja ravitseva salaatti on täydellinen alkupalaksi jokaiselle aterialle.
|
|
Lähetä resepti
Yhteenveto ravinnosta:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
80 kaloria yhdessä Late Summer Ratatouille annoksessa.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien jakautuminen: 50% rasva, 42% hh, 9% prot. |
|
Ravintosisältö
Annoskoko
annosta kohti
Energiaa
333 kJ
4%
80 kcal
Rasvaa
4,78g
7%
Tyydyttyneitä rasvahappoja
0,69g
3%
Kertatyydyttämättömiä rasvahappoja
3,326g
Monityydyttymättömiä rasvahappoja
0,617g
Hiilihydraatit
9,04g
3%
Sokereita
4,12g
5%
Kuitua
2,6g
Proteiinia
1,91g
4%
Suola
0,50g
8%
Kolesterolia
0mg
Kalium
387mg
19%
Kalorien jakautuminen:
Hiilihydraattia (41%)
Rasvaa (50%)
Proteiinia (9%)
|
|
*Perustuu 2000 kalorin GDA:han
|