Leckerer Hähnchenbrust-Salat mit 'nem Sojasaucen-Honig-Dressing 🥗😋
340 gut angelegte Kalorien! Bin pappsatt, aber fühle mich nicht "voll". Yummy!
Rezept für 1 Portion:- 200g Hähnchenbrustfilet
- 150g Kopfsalat
- 100g Salatgurke
- 1 Möhre
- 1 rote Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 2-3 Scheiben Limette
Für das Dressing:- 1 TL Sojasauce (ungesüßt)
- 1 TL Weißweinessig
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Pfeffer
1.) Im Topf: Das Hähnchenbrustfilet in einem Topf mit kochendem Wasser zusammen mit 2-3 Scheiben Limette und etwas Salz garen.
Im Bambusdämpfer: Das Hähnchenbrustfilet mit den Limettenscheiben belegen, etwas salzen und je nach Dicke für 3-6 Minuten dämpfen.
2.) Kopfsalat waschen, putzen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Die Salatgurke würfeln, die Möhre schälen und fein raspeln.
3.) Die rote Zwiebel und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit wenig Olivenöl glasig braten.
4.) Sobald das Hähnchenbrustfilet gar ist, mit zwei Gabeln auf einem Brettchen auseinander zupfen. Anschließend alles in einer Schale vermengen.
5.) Für das Dressing Sojasauce, Weißweinessig, Olivenöl, Honig und Pfeffer miteinander verrühren und über den Salat geben.
Die gesamte Portion hat etwa 340kcal.
