Päiväkirja - natalia_1900, 23 helmi 20

Когда будешь перепекать, добавь заклинанье. Например, крамблер-бамблер-блюм:)) 

Луиза3, и для меня - тож новенькое)) рецепт на 2 порции. Тесто/крошка: мука 100 г., сливочное масло 50 г., соль 1/8 ч.л. (я слегка увеличу в следующий раз), разрыхлитель 1/2 ч.л., молоко - 30 мл (2 ст.л.). Мука + соль + разрыхлитель. Масло перетереть с мукой - пальчиками, в мелкую крошку. или порубить с мукой - как вам удобнее. тонкой струйкой по спирали влить молоко, и перемешать крошки ножом так, чтобы они слегка оформились, стали плотнее, что ли.. назовем это - процесс закрепления крошек)) В небольшую форму (или в 2 порционных, ок 10 см в диаметре) выложить 1/2 крошки. Затем - начинку, так, чтобы она не прикасалась к бортам формы. можно чуть подсыпать с краю, когда выкладываете начинку. Затем - выложить оставшуюся 1/2 крошки. Печь ок 30 минут, примерно на 200 градусах. Когда чуть остынет - залить сверху 2 ст.л. малинового сиропа. Когда будет теплым - выложить на тарелку и положить сверху кубики (😁) мороженого. Начинка - в принципе, любая ягодная или фруктовая. у меня было 1 крупное яблоко, натереть на терке + 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. крахмала.. (в следующий раз возьму 1,5-2 яблока, или что-нибудь другое) 

Ugly_imp, это пломбир:) надо было шарик положить.. но из пачки удобнее нарезать кубики)) 

Лен, 😆 есть еще "кобблер" - оч похожий на крамбл пирог) удачно впишется в твое заклинание)) 

крамбл-кобблер-крембрюле и взмах венчиком) 

Луиза3, забыла! *форму/формы смазать сливочным маслом) 

выглядит аппетитно! :)) 

Лен, 😁 ты ведь права! если нет мороженого, можно заварным кремом-брюле сверху закидать)) 

Мари Альма, спасибо!:) слегка напоминает "французскую ватрушку" - аналог "королевской ватрушки")) или болгарский яблочный пирог) 

Ой:) когда не ходил на семинары, но получил автомат)) 

Супер лакомство 😊 

Лен, эт подсознание за тебя отучилось и защитилось)) можно ж ваще, прям в крамбл положить заварной крем, достал из духовки - и ешь:) 

посиб, DP!:) 🤗 это на то самое "чаепитие")) 

Какая вкуснятина 

Спасибо за рецепт 🌷 

Рецепт вроде несложный. Но вот это вот по спирали, и чтобы не затрагивать края-мрак. Я всю кухню обычно затрагиваю и немножко коридора. Но все равно была не была. Буду делать.  

Рецепт почитала! Ваще отличный! 

Tori-Ost, спасибо!:) 

Луиза3, ☺️ 

A_pogovorit_, 😆 "по спирали" - пожалуй, один из важных моментов в этом рецепте)) если влить молоко по центру - то получится одна большая блямба посреди "незакрепленной" крошки.. легче прям столовой ложкой равномерно распределить "молочный закрепитель")