Päiväkirja - Fthmydn, 13 joulu 23

Ciğer sote şeklinde mi yoksa sadece soğan mı var tarif alabilir miyim 

afiyet olsun fatih verimli bir gun olmus🙃 

zencefil anneme sorup döneyim yarın hiç bilmiyorum  

teşekkür ederim ilknur super bi gün oldu başka bir şey yemeden kapatmam lazım  

uyu uyu uyanik kalinca insan acikiyo😂 

Olur tabi unutma ama afiyet olsun 🌸 

zencefilcim benim yaptigim gibi yapilmis sanirim cigeri once kavurmus üstune sogan koyup kavurmaya devam etmis tantuni gibi düsünebilirsin 😊 

Ama sanki kenarlarda domates de var salça da vardır belki renginde kırmızılık var tam öğrenmem lazım 😂 

tamamdır öğlen 12 de burdayım zencefil 

Geç oldu ama geldim zencefil yazıyorum simdi 

zencefil ilknurun dediği gibi sadece bir tane domates koymus tat versin diye iki büyük soğan ama içinde kendi yağı varmış normalde tereyağ çok oluyor 

Domates yerine ev yapimi domates salçası koydum ben demekki annenle elimiz ayni😁🤪😊😊 

Önce ciğer mi kavruldu kendi yağı derken kuyruk yağı mı bu  

İki sorunun cevabı da evet zaten soğanlar belliydi öyle belirsiz gelmiyor annem diri bırakıyor bunda hep 

Ama tereyağ ile de oluyormuş  

Anladım salça yok baharatlarla lezzetlendirmiş doğru mu  

Zencefil önce cigeri biraz suyla haşla orta derece yada daha fazla pistikten sonra o siyah suyunu süz tencereye biraz kuyruk yagi koy erisin icine sogani koy sogani da öldür gebert sonra istege gore salca koy salça ve domates opsiyonel guzelce istedigin kivama gelene kadar kavur karistir ..afiyet olsun😁😂😂😂 

Kavurmiyim suda haşlıyım mi yani ciğeri  

Haşlama yapmıyoruz biz direkt kavurma usulü baharat şeyi doğru. Kısık ateşte ağır ağır suyu salıp çekene kadar pişmiş yağını başka kapta eritmiş soğanla birlikte koymus  

Aynen kendi suyunda daha lezzetli olur. Annene ve sana tarif için teşekkür ediyorum ellerinize sağlık malzemelerimi ayarlayıp en kısa sürede deneyeceğim. 🌸