Päiväkirja - SilkeOs, 11 heinä 16

ketchup light ? lol 

Tomatenmark mit etwas Wasser glatt rühren. Ist dann sehr tomatig. Schmeckt zwar natürlich nicht wie Ketchup aber wir mögen es.  

Man kann sich auch von Ketchup entwöhnen! Ich selber achte ja sehr darauf wenig Zucker zu mir zu nehmen. Es ist unglaublich wie sehr sich der Geschmack ändert, plötzlich ist Ketchup und fertignahrung widerlich süß! Wenn Du so weit bist, magst Du keinen Ketchup mehr! 

Wo macht man Ketchup eigentlich dran? 

Man wundert sich, in welchen Lebensmitteln überall Zucker enthalten ist. Ich selbst habe eine Fructoseintoleranz und muss deshalb tierisch aufpassen. Fertigprodukte gehen deshalb (zum Glück!) gar nicht mehr. Das hat mein Leben komplett geändert.  

Tomatenmark ist schön fruchtig, evtl mit Möhrensaft süßen ;) 

wie wäre es, den Ketchup selbst zu machen, da spart man sicher deutlich an Zucker 

Zucker kommt leider in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken vor. Man soll wohl täglich 45 Gramm nicht überschreiten. Aber genau deshalb nutzen wir ja FS :-) Damit haben wir jederzeit den Überblick über unseren Zuckerkonsum, und entdecken so auch die Zuckerbomben, von denen wir nie gedacht hätten dass es sie gibt. 

Meine ersten 15 Kilo habe ich verloren, weil ich extrem geschaut habe, wieviel Zucker in industriellen Produkten ist. Manchmal habe ich drei, vier verschiedene Namen für Zucker gefunden auf einer Verpackung. Da kam ich mir richtig ver... vor. Von der kriminellen Werbung, die einem das Ganze noch als Gesund verkauft und dabei auch gern Kinder anspricht, zu schweigen. 

Sambal Oleg mit Curry nachwürzen und mit frischen Tomaten oder Tomatenmark "verdünnen" 

Das Thema Zucker ist auch ein Thema für sich. Dahinter steckt eine riesen Industrie, die gewinnoptimiert arbeitet. Zucker macht in gewisser weise auch abhängig , fast sogar süchtig. Und wenn ich sehe wie unsere Kinder mit "Monte, Cola, Schokolade, Fruchtzwergen" usw. heute bereits im Kleinkindalter angefixt werden, wird mir schlecht. "Kriminelle Werbung" ist da schon der rechte Ausdruck, Sofia. 

Ketchup nutze ich nie... zum Grillen gibt es selbst gemachte Soßen, zu Nudeln nur Tomatensoße aus frischen Tomaten geschnitten....aber schon sehr lang, da mir Ketchup nicht schmeckt und die Kinder sich da nicht erst dran gewöhnt haben :-)  

Ich lese gerade das Buch "pur, weiß, tötlich" ein Klassiker zum thema Zucker echt interessant und es macht deutlich wie groß die zuckerlobby ist. Wir machen Ketchup auch selbst zum süßen verwenden wir Apfelmus.  

Wenn denn schon mal Ketchup gegessen wird, was eh nur sehr selten vorkommt, weil ja der dazu passende Fastfood auch eingespart wird, dann auch richtiges Ketchup bei uns, der 1 EL macht keine Bilanz kaputt, da sehr viel selbst gekocht wird und an Zucker gespart wird. Ich denke, viel schlimmer ist der Zucker, den man so nicht im Blick hat, z. B. folgendes Erlebnis: Bei uns im Laden fiel eine O2-Active-Flasche Mango runter, Verschluss kaputt. Ich dachte, ach, probierst Du die gleich mal, ist ja wohl so Wasser mit etwas Geschmack. Haha, erster Schluck, iehh gitt, pappesüß....Deklaration gelesen, die ca. 3/4 Restflasche hat lockere 21 g Zucker... ahhhh ja, weg kippen... Da hätte ich jetzt überhaupt nicht mit gerechnet, weil "Active" irgendwie "leicht und sportlich" suggeriert...man fällt immer noch rein, normal gucke ich vorher auf die Inhaltsstoffe... Derzeit mache ich einiges zu Relish - Johannes-, Stachelbeeren - das passt super zu Gegrilltem und schmeckt besser als jede Fertiggrillsauce... 🌞 

Mein Mann ist echt Ketchup süchtig und mein 6jähriger leider auch. Der kleine und ich mögen es Gott sei dank nicht. Werde jetzt echt mal anfangen sie auf Entzug zu setzen und es irgendwie gesünder zu ersetzen. Und die Fruchtjoghurts kommen gleich danach.  

Dann vielleicht wirklich Ketchup selber machen... und zeige Deinen Lieben mal, dass in fertigen Fruchtjoghurts Schimmelpilze und Holzspäne enthalten sein dürfen, um die Obsttextur nachzuahmen... seit dem ich das weiß, gibt es hier nur noch Magerjoghurt mit frischem oder TK Obst 🌞 

oder wenn es schnell gehen muss, mal einen Löffel (möglichst selbstgekochte) Marmelade oder Honig oder Haselnussmus in den Joghurt. 

Kommt drauf an, wozu deine Jungs den Ketchup essen. Wenn es den zum Fleisch gibt, probier stattdessen mal ein Chutney, voll lecker. Selbstgemacht aber, sonst ist das auch wieder zuckerig. Vorteil: man isst auch noch ein bisschen Gemüse mit, je nach Chutneyart. Wenn es aber zu Pommes ist, dann eben selbstgemachten Ketchup. 😊  

wenn es jetzt wirklich nur der ketchup ist, würde ich dass sehen wie vivi. aber wenn sooft ketchup gebraucht wird, stimmt ja mit dem essen irgendwas nicht. ich überleg gerade wo man ketchup dran machen könnte und mir fällt dazu nur pommes ein.  

achso und jeden morgen meine 25 minutenFrühsport