Valmisteluiden vaatima aika: 20 min
Kypsennysaika: 30 min
Arvostelu:
FatSecret-jäsenten arvosteluiden keskiarvo
|
jäseneltä: suzncc ![](https://m.ftscrt.com/static/member/ede969b4-dcee-4818-b956-4c1deda19d58_tiny.jpg)
Mexican Chicken Casserole with Black Beans
A low fat, high fiber hearty meal.
Ainesosat
Ohjeet
- Cook 1 cup of dry rice ahead of time (yields about 2 cups cooked). Open can of beans into colander, rinse and let drain.
- Brown chicken (or turkey) in non-stick skillet with a little cooking spray to stop from sticking.
- When browned, put in med-large mixing bowl. (You can put some of the chili powder, garlic, seasoned salt and pepper on the meat.)
- In same pan, spray with more cooking spray, add onion and cook until almost translucent, then add zucchini, mushrooms and frozen corn.
- Cook until tender. Add to bowl with meat.
- Also in bowl, add cooked rice, canned tomatoes, black beans, cilantro, and other seasonings.
- Mix well and put into casserole dish or small cake pan. Sprinkle cheese on top. Bake at 350 °F (175 °C) for 1/2 hour or until hot.
- Note: freezes well in containers or freezer bags.
131 jäsentä on lisännyt tämän reseptin keittokirjaansa.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Arvostelut
I used half the cilantro called for and there was still too much. I also used half of the chili powder. I've never heard of rice cheese but one ounce of cheese for an entire casserole? I used about a cup of low fat cheddar. I will continue to modify the recipe and use it because I think it has great potential. Thanks for submitting it.
23 touko 12 jäseneltä: thunderchow
|
|
|
|
|
Arvostele tämä resepti
Sinun täytyy kirjatua arvostellaksesi tämän reseptin. Klikkaa tätä kirjautuaksesi.
|
|
|
Etsi lisää reseptejä
|
Suodata ateriatyypin mukaan
Pääruoat
Uusimmat reseptit
Niin juustomainen ja herkullinen.
|
Tämä raikas ja ravitseva salaatti on täydellinen alkupalaksi jokaiselle aterialle.
|
Niin herkullinen ja syytön jälkiruoka tai välipalaksi.
|
Yksinkertainen, maukas ja vähäkalorinen resepti.
|
|
Lähetä resepti
Yhteenveto ravinnosta:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
231 kaloria yhdessä Mexican Chicken Casserole with Black Beans annoksessa.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien jakautuminen: 9% rasva, 59% hh, 32% prot. |
|
Ravintosisältö
Annoskoko
annosta kohti
Energiaa
967 kJ
12%
231 kcal
Rasvaa
2,37g
3%
Tyydyttyneitä rasvahappoja
0,101g
1%
Transrasvaa
0g
Kertatyydyttämättömiä rasvahappoja
0,382g
Monityydyttymättömiä rasvahappoja
0,384g
Hiilihydraatit
35,34g
14%
Sokereita
3,32g
4%
Kuitua
5,4g
Proteiinia
19,11g
38%
Suola
0,84g
14%
Kolesterolia
35mg
Kalium
338mg
17%
Kalorien jakautuminen:
Hiilihydraattia (59%)
Rasvaa (9%)
Proteiinia (32%)
|
|
*Perustuu 2000 kalorin GDA:han
|