Päiväkirja - vereli1, 19 maalis 18

Hallo darf ich nach dem Rezept fragen? danke schön denn es schaut sehr lecker aus. Ich backe unsere Brote auch immer selber 

das sieht wirklich lecker aus 👍 

WOW! Rezept mag ich auch :) 

klingt interessant!  

Klingt wirklich lecker...! 

Das Rezept hätte ich auch wohl gerne. 

Sehr gerne: 350g Weißmehl 150g Dinkelvollkornmehl 100g Joghurt 230ml Wasser 12g Hefe (hab 1PK Trockenhefe genommen) 15g Honig 15g Butter 10g Salz Alles vermischen, Teig gehen lassen, Backofen auf 250° Ober-Unterhitze vorheizen, Teig in Form nochmal 15 Minuten ruhen lassen, für 25 Minuten backen, Ofen auf 220° stellen und mit offenem Spalt weitere 10-15 Minuten backen. Wenn das Brot zu dunkel wird, kann man es mit Alufolie abdecken. Ich habe es noch mittig eingeschnitten und vor dem Backen mit Mehl bestäubt. Das Brot ist wirklich sehr luftig und lecker :)  

Dankeschön 😘, lieb von dir. Muss heute eh noch einkaufen. 

danke dir fürs Rezept 

Kein Ding :) Das schöne an dem Rezept ist, dass ich tatsächlich immer alles da Habe, was ich dafür brauche:) Lässt sich bestimmt auch super variieren mit Sonnenblumenkernen oder sowas:) Und wichtig, oberste Regel: Der Knapp muss direkt frisch aus dem Ofen warm mit Butter gegessen werden! :D 

Hi. Noch eine Frage zum Brot. Sieht nämlich echt lecker aus. Joghurt 3,5 oder 1,5%,statt Weißmehl kann man da auch Dinkelmehl nehmen, oder meintest du das auch? Freu mich über deine Antwort 😊 

Mmm! Das sieht lecker aus!