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Painohistoria
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Edellinen
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Seuraava
03 heinäkuuta 2019
Huhu, ihr Lieben! 🌸
Heute gab es verhältnismäßig sehr spät Mittagessen... Kam erst eben dazu mir ein paar Meatballs mit Tomatensauce zuzubereiten.
Die
drei vorherigen Stunden
hab ich damit verbracht Sojabohnen zu schälen. Ja, -drei- verdammte Stunden. Dabei hab ich sie schon über Nacht einweichen lassen, aber trotzdem war das 'ne verdammte Fummelarbeit!
Hätte mir meinen freien Tag schon anders vorgestellt, aber gut 😆
Dabei bleibt es jedoch nicht. Gleich müssen noch Mandeln blanchiert werden und erst dann kann ich mich an die Suppe für heute Abend machen.
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02 heinäkuuta 2019
Brokkoli mit Knoblauch und Salatkernen, dazu Süßkartoffel-Gnocci mit Kräutern der Provence, für die ich keine Muße hatte, sie akkurat zu formen, sondern TL-weise in den Topf buxiert habe 😜
(7 kommenttia)
01 heinäkuuta 2019
Hallo, ihr Lieben! 🌸
Ich hoffe, ihr habt das heiße Wochenende gut überstanden!
Heute gab es Reis-Bandnudeln mit allerlei Gemüse, in Sojasauce-Sesamöl-Honig mariniertes Hähnchen und kleine Omelettstreifen. Alles easy in der Zubereitung, aber viiiel Spülkram... mai, mai, mai!
Lecker war's! 430kcal in etwa~ 😊
(5 kommenttia)
28 kesäkuuta 2019
Dieselbe Tomatensauce wie gestern, nur ohne Möhre (keine mehr da gehabt), aber mit Zucchini und Erbsen dafür!
Statt Kichererbsen hab ich 'ne Packung veganes Mühlenhack genommen. War auch sehr lecker! 😋
(2 kommenttia)
27 kesäkuuta 2019
Hallo, ihr Lieben! 🌸
Heute zum Mittagessen gab es Kichererbsen mit einer Tomatensauce, die irgendwie nach geräuchertem Speck roch und schmeckte - warum auch immer, denn sie war vegan und ohne Fleischersatzprodukten o.ä.! Schon komisch 🤔, aber nun gut - war mega lecker und gegen guten Speck-ähnlichem Geschmack hab ich nichts einzuwenden! 😆
Rezept für 1 Portion:
- 1 Dose Kichererbsen (265g, Abtropfgewicht)
- 100g Cherrytomaten
- 200g Geschälte Tomaten (Dose)
- 75ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 kl. Möhre
- 1 kl. rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl zum Braten
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Stängel Thymian
- 5-6 Blätter Basilikum
- außerdem: Oregano, Petersilie, Estragon, Bohnenkraut
- n.B. Salz und Pfeffer
1.) Cherrytomaten vierteln, Möhre halbieren und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
2.) Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel, Knoblauch und Möhre für einige Minuten dünsten. Anschließend Cherrytomaten und Tomatenmark hinzugeben und kurz mitbraten.
3.) Mit den geschälten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen und alle Gewürze hinzufügen. Deckel schließen und für ca. 20-30 Minuten auf niedrigster Stufe köcheln lassen.
4.) Die Kichererbsen in einer Pfanne erhitzen - alles auf einem Teller servieren und mit einem obligatorischem Feinschmecker Basilikumblättchen kredenzen. 🧐
Die gesamte Portion hat mit Kichererbsen ca. 400kcal.
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Painohistoria - Icasha
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