Päiväkirja - Icasha

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17 kesäkuuta 2019

Guten Morgen, ihr Lieben! 🌸

Da es heute Mittag eine Haferflockensuppe gibt, gab es vorhin zum Frühstück mal nicht klassisch Joghurt mit Haferflocken etc, sondern mit Quinoa, Leinsamen, Mandelstiften, Bratapfel und Aprikose... wie immer: lecker! 😋

Habt einen wundervollen Tag! 🌞

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Rezept: Quinoa-Bratapfel

- 40g Quinoa (Dreierlei)
- 10g Leinsamen (geschrotet)
- 5g Mandelstifte
- 200g Sojajoghurt
- 1 Apfel
- 1 Aprikose
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Limettensaft

- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Apfel und Aprikose würfeln, den Apfel in einer beschichteten Pfanne für einige Minuten braten und anschließend mit Zimt würzen.
- Mandelstifte ebenfalls in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
- In einer Schüssel Joghurt mit dem Limettensaft vermengen, anschließend alle anderen Zutaten beimengen.

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